|
 |
|
ハイ、やって参りましたのは、ワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾートの１階、OHUA通り側の 『アランチーノ・ディ・マーレ』 でございます。 |
| |
|
|
 |
|
お店の前には、広々としたオープン・エアーのテラス席が。。。この席からは、ワイキキ・ビーチも一望できます。お天気の良い日には、ハワイアン・ブリーズを感じながらお食事をするのも気持ちよさそーです。お食事ナシでも、昼下がりにこのオープン・カフェでデザートとエスプレッソを、なんて言うのもかなり粋ですな。 |
| |
|
|
 |
|
お店に入りますれば、オーナー自慢のバーがドカーン！でございます。レストランに併設されたチコっとしたテキトーなバーではありませぬ。バーとしての機能を全て備えたフル・バーなんですな。
『テーブルのご用意ができるまでのお時間も快適に過ごしていただけます。お待ち合わせのご利用や、バーのみのご利用も大歓迎です。』
（by オーナー） |
| |
|
|
 |
|
バーでは、こんなカクテルも作ってくれます。左からウォッカ、グアバジュース、クアントロー、ライムジュースをベースにした
『グアバティーニ』、『カンパリ・ソーダ』、ストリチナヤのオレンジ（ウォッカ）とオレンジジュース、パイナップルジュースをベースにした
『マンダリーノ』。この
『グアバティーニ』、かなりやばいっす。グイグイ行けちゃいます。とろけるような口あたり、激ウマいっす。
|
| |
|
|
 |
|
店内のテーブル席は、こんな感じです。深紅のクロスが落ち着きと高級感を醸し出します。
（ふむふむ、高級感ありまんな。お値段もちょっと高めなんでっか？）←ビーチウォークにある本店とお値段はおんなじなんやて。
『ハイ、お値段はビーチウォークの本店と同じです。ただし、こちらの２号店、アランチーノ・ディ・マーレでは本店にはないセコンディもお出ししてます』 （by
オーナー）
（セコンディって何でっか？）←キミキミ、知らんのかね？セコンディ言うたらメインディッシュのことやんけ。イタリアじゃ、２皿めがメインディッシュってのがフツーやろ。だもんで、メインのことをセコンディって呼ぶわけや。今度、イタメシ屋行ったらウェイターさんにゆーてみ、『今日のセンコンディは何？』って。『むむ、こやつ、できるな！』ってマークされるで、店中の人間から。。。（←マークされたないです、別に。。。） |
| |
|
|
 |
|
で、お外のテラス席はこんな感じですな。ハワイではレストランは全面禁煙ですが、このテラス席ではなんとスモーキングＯＫ。愛煙家の方々にも嬉しいテラス席でおます。
『キューバ産のシガーかなんかをくゆらせながらカクテルをお楽しみいただければカッコイイですよ』
（by オーナー） |
| |
|
|
 |
|
キッチンは清潔感溢れるオープン・キッチンです。お客様からキッチンが丸見えです。それだけにシェフも気が抜けません。オープン・スタイルのキッチンはここ数年、高級店の流行りでもありますな。常に清潔なキッチン、テキパキと動くスタッフ、お客様の厳しい視線、それら全てをクリアしなくてはオープン・キッチンはやれません。レストランの自信の発露でもあるわけでんな。 |
| |
|
|
 |
|
さてさて、ではでは、待望のお料理のお披露目です。
こちらは、ホームメイドのフォカッチャ。お料理をオーダーすると自動的に出てきます。このフォカッチャ、オリーブオイルとバルサミコを合わせたソースにつけていただくのが通です。とは言え、パスタやセコンディの残ったソースをつけて食べるのもまた格別なんですわ。
|
| |
|
|
 |
|
こっからは、オーナーのオススメお料理、怒涛の８連発、いきまっせぇ〜！
【オーナーのオススメ、その１】
『シュリンプとアボカドのサラダ、フレッシュ・グレープフルーツのドレッシングを添えて』
（$9.95）
プリプリのエビ、トロトロのアボカド、シャキシャキのベビー・リーフ。ルビー・グレープフルーツが彩りと爽やかさを運びます。
（編集長、シーフードＮＧでしたよね？）←へぇ、すんまへん。エビはよけていただきました。。。
|
| |
|
|
 |
|
【オーナーのオススメ、その２】
『スパゲティ・ロブスター 〜
アランチーノ・スペシャル！』
（$19.50）
トマト・ソースのスパゲティにロブスターがドデカデンっ！パスタはもちろん、アルデンテ！トマト・ソースにもロブスターからにじみ出るうまみが溶け込みます。
（編集長、シーフードＮＧでしたよね？）←へぇ、すんまへん。ロブスターはよけていただきました。。。
|
| |
|
|
 |
|
【オーナーのオススメ、その３】
『スパゲティ・アラ・ケッカ』
（$12.90）
たっぷりのモッツァレラがフレッシュ・トマトのソースの中で踊ります。濃厚さとトマトの鮮やかな酸味が絶妙のマッチングです。ハッキリ言うです！ごっつウマイです！
|
| |
|
|
 |
|
【オーナーのオススメ、その４】
『オーナーのお気に入りピッツァ』
（$15.75）
シュリンプ、マウイ・オニオン、ガーリック・チップにエキストラ・チーズ。マウイ・オニオンの甘味がチーズとガーリックを更に引き立てます。こちらのお店のクラストは、すべて
『薄手のナポリ風』。サクっとした軽い歯ざわりと口解けの良さが魅力です。シュリンプについては、ノーコメント。。。（←エビはよけていただきました、でっしゃろ？）←へぇ、その通りで。。。
|
| |
|
|
 |
|
【オーナーのオススメ、その５】
『生ハムとルーコラのピッツァ』
（$14.95）
パリッ、サクッと軽く焼き上げたクラストに、フレッシュ・ルーコラ＆生ハムをこんもりあしらった新しいスタイルのピッツァ。熱々のクラストと冷製のトッピングとの温度差がポイントですな。サラダ感覚でいただける爽やかな逸品です。
『あのさ、あんたんこ君、原稿書く時は、ピッツァって書いてね。ウチのはピザじゃないから。ピッツァだよ、ピッツァ。。。』
（by オーナー）
|
| |
|
|
 |
|
【オーナーのオススメ、その６】
『鴨のスモーク、オレンジ・ソース仕立て』
（$9.10）
スモークなのにジューシーなダック、さすが技ありの一品。ビーフのフィレ肉を思わせる食感とスモークの香ばしさがたまりまへん。ダックと言えばオレンジ、と言われる定番ソースとの組み合わせも奇をてらわないトラディショナルなアレンジメント、最高っす！
|
| |
|
|
 |
|
【オーナーのオススメ、その７】
『ティラミス』
（$4.50）
ティラミスとは、イタリア語で 『PULL ME UP！』 ＝ 『私を天まで連れてって！』
ってイミなんだそーですわ。うーむ、そして一口、いただきました。なるほど、なるほど、この口解けの良さ、抑えた上品な甘味、まさしく天にも昇るウマさでおま。（そうでっか、合掌。。。）
|
| |
|
|
 |
|
【オーナーのオススメ、その８】
『パンナコッタ』
（$4.50）
おぉー、パンナコッタとはナンテコッタ。。。（すんまへん、笑わないかんのでっか？）
パンナコッタと言うたら、生クリームとゼラチンが基本ですやん。もそっと、固いババロアっぽいのを想像していましたが、これ、違います。なんとも言えないトロリとした感触がいままでのパンナコッタの常識を覆します！オォー、ナンテコッタ！（笑うまでリピートする気やろっ！）
ソースは、ブルーベリー、ラズベリー、イチジクなどのフルーツを煮込んで作るオリジナル！まろやかな味を引き締めるアクセントになってます。
|
|
|
|
 |
|
で、こちらがウエイター、ウエイトレスの面々。
このクルーの方々、ホント皆さんよく訓練されてます。明るくて、フレンドリーで親切です。気取ったところもなく、美味しいお食事を美味しくいただける雰囲気作りの名脇役です。
『お客様が何をして欲しいか、可能であるならどんなことでもサービスできるよういつも心がけてます！』
（by ウェイトレスのジェニーちゃん） |
| |
|
|
 |
|
こちらが 『アランチーノ・ディ・マーレ』
の厨房を担うシェフ軍団、『チーム・アランチーノ』。（『チーム・アランチーノ』
ってのは軍団名なんでっか？）←いんや、響きが良かったんで勝手にそう呼んでみたまで。。。（←オーナーの了解はとってはるんですか？）←いんや、取ってませんがなにか？（←そんなん勝手に命名していいわけないやろっ！）←まぁ、ええよ。（←って、そんなノリなんでっか。。。）
右から４人目の黒キャップのオジチャンが総料理長のキモさんですわ。この貫禄、見るからに美味そーな料理作るっぽいですが、ホンマに激ウマい料理を作っちゃうところが
『見たまんま』 です。 |
| |
|
|
 |
|
で、オーナー（左）と奥さまですな。
『こちらのアランチーノ・ディ・マーレではご予約も承っております。ランチからディナーまで休憩時間ナシで営業しておりますのでお気軽にお立ち寄りください。ビーチウォークのアランチーノ本店ともどもよろしくお願いします。』
（by オーナー）
『にしても、撮影用に作ったお料理を完食した人、初めて見たわ。。。』 （by 奥さま）
（まさか、完食したんでっか？）←うん、３日くらいナンも食わんでいい感じやね。（←。。。） |
